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Wein ist ein Traditionsgut, das sehr viel Wissen und vor allem Liebe
dazu in sich birgt.
Nach der Übernahme des Weinguts von meinem Vater Alfred Dopler begann ich
damit, meine Vorstellungen von Wein in die Tat umzusetzen. Der Wein ist wie
ein Kind mit dem man sehr viel Zeit verbringt und sehr individuell auf seine
Bedürfnisse eingehen muss.
Jeder Jahrgang, jede Sorte ist eine einzige Herausforderung. Harte Arbeit, viel
Innovation, Engagement und kompromisslose Qualität sowie Respekt vor der
Tradition und ein Bekenntnis zu den Errungenschaften der modernen
Wissenschaft sind meine Grundlage. Das heißt alle vorhandenen Ressourcen werden
eingesetzt Weine mit klarer Aussage über ihre Sorte und Herkunft zu erzeugen.
Daher trägt jeder Wein meine persönliche Handschrift und
imponiert durch seine eigenständige Persönlichkeit.
Besuchen Sie uns im Weingut und verkosten Sie in gemütlicher und
ruhiger Atmosphäre unser Weinsortiment.
Bei Wein & mehr... im Juni gibt es tolle Shows und Kulinarik &
beim Hofheurigen im September verwöhnen wir Sie mit Stil und kulinarischen Schmankerl...
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